ブロッコリーで気軽に緑黄色野菜をとろう

緑黄色野菜をとるのって難しいですよね。でも、ちょっとした工夫でたくさんとることができます。ブロッコリーとか、栄養もありそうだし、おいしいけど調理するのが面倒なイメージってありますよね。でもブロッコリーは、先にまとめて下茹でしておけば、使い勝手がよい野菜なので便利ですよ。まとめて茹でておいて、どんどん食べると健康にもよいです。変にサプリメントとか使うよりも健康的ですし、キチンと使い切れば家計的にも問題ありません。ブロッコリーをかってきたら、適当なサイズに切って、塩水で固ゆでしておきましょう。一回、下茹でしておけば、単純にサラダとして食べるだけでなく、いろいろな料理に使うことができます。あまり柔らかくしてしまうと、料理に使う時に、使いにくいので、サッと固ゆでしておきます。冷蔵庫に保存しておけば、数日は使えますし、下茹でがしてあれば簡単に使えるので、忙しくても面倒がらずに料理して食べることができます。先に処理しておくことで、ブロッコリーをの栄養価を落とさなくて済みますしね。ブロッコリーの調理方法としては、そのまま電子レンジでチンして温野菜として食べる以外に、シチューやカレーの具として使ったり、チーズを乗せて焼いたり、パスタの具にするなど、簡単に料理することができます。ブロッコリーは癖がなくて、ほかの料理と合わせやすいので、特別にブロッコリーに合わせたメニューから選ぶ必要がありません。食べたいものを作って、それに合わせてあげることで簡単に緑黄色野菜をとることができますから、便利ですよ。